雌雞
200克
洋蔥芝麻油餅
二
佐料
橄欖油
適量的
芫荽
適量的
小洋蔥
適量的
精力
適量的
大豆
適量的
五香粉
適量的
精制食鹽
適量的
味精
適量的
步驟
1.把雞肉切成小塊。
2.將水放入鍋中，煮沸。
3.水七成沸騰後，加入雞放血水。
4.將煮熟的雞肉從水中取出，放入碗中備用。
5.切洋蔥和姜。
6.把鍋裏的水倒掉，擦幹凈，預熱。水分蒸發後，加入橄欖油。
7.油熱了，放入蔥姜炒香。
8.蔥姜爆香後，放入雞肉翻炒。
9.加醬油。
10.加入適量的水。
11.加壹點鹽，因為油餅裏已經有鹽了，沒必要用太多。
12.加入五香粉去腥增香。
13.關火後，將食材放入高壓鍋。
14.蓋上高壓鍋蓋，按下雞肉按鈕。
15.壓好後排氣開蓋，加少許味精提鮮。
16.把雞湯放進碗裏。
17.把肉餅撕成小塊。
18.泡雞湯。
19.撒上香菜。