菠蘿餡
菠蘿1
根據個人口味加入糖、肉桂粉、香草精。
酥脆部分
中筋面粉250克
3個蛋黃
200克融化的黃油。
糖50克
壹勺奶粉調味。
壹勺玉米澱粉
塗層材料
蛋黃1個
蜂蜜號
壹勺融化的黃油。
印尼鳳梨酥的制作方法
首先用料理機打碎菠蘿。如果沒有料理機，那就自己磨吧。
然後放入不粘鍋中，加入糖，加入肉桂粉和兩滴香草精調好味(如果沒有就不要加了)，中火加熱。步驟1
煮到幾乎看不到水，就差不多了(太濕的話，填的時候都爛了)。冷卻步驟2
混合蛋黃、融化的黃油和糖，攪拌。度只是固。第三步
依次加入面粉、玉米澱粉、奶粉，揉成面團。第四步
先在烤盤上塗上黃油，然後像搓餃子壹樣，取壹小塊面團，把菠蘿餡包在烤盤上。然後塗在上面(蜂蜜混合蛋黃)第五步。
預熱烤箱，180度。烘烤25分鐘。如果想看起來漂亮，可以再塗壹遍，再烤十分鐘。第六步
最終產品。這個量可以做成兩個小盤，20-30。