近年來，羽衣甘藍在市場上很受歡迎。這是壹種特別健康的蔬菜，它可以有多種吃法。它可以油炸或者做成蔬菜沙拉，可以讓我們的身體更健康。
甘藍的冷凍保存
羽衣甘藍可以冷凍，冰箱內冷凍區的溫度相對較低，可以最大程度的抑制細菌的繁殖和生長，從而延長羽衣甘藍的食用期，保存時間更長。冷凍前註意在鹽開水中焯水1-2分鐘。
在冰箱裏冷凍或冷藏
如果儲存時間較短，我們可以將羽衣甘藍放入冰箱，這樣可以在4天內食用。如果存放時間較長，建議放入冷凍室速凍，這樣想吃的時候就可以取出來放在鹽水中解凍，口感不會有明顯變化。
羽衣甘藍的保鮮方法
羽衣甘藍最好低溫保存在冰箱裏。將清洗幹凈的羽衣甘藍放入塑料袋中，排出裏面的空氣，放入冰箱。需要註意的是，羽衣甘藍放入冰箱不需要清洗，以免葉子上有水，加速腐爛速度。