青蛙是青蛙的壹種，屬於兩棲綱和毛茛科。黃綠色或深綠色，背部有黑色斑點。頭部略呈三角形，眼睛圓而突出。口腔的舌根附著在下頜骨前端，舌尖分叉，可突然翻出口腔捕食害蟲。
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1.青蛙分布廣泛，風味獨特，味道鮮美，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素和煙酸，深受消費者喜愛。也是集食品、保健品、藥品於壹體的藥用動物，具有清熱解毒、消腫止痛、補腎益精、滋補肺腎的功效。
2.虎紋蛙才是真正的青蛙。它魁梧強壯，聽起來像只狗。它被譽為“亞洲的青蛙”。皮膚極其粗糙，頭部和側面有深色不規則的斑紋。
3.背部黃綠色，略呈褐色，有十余排皮脊垂直排列，皮脊間散在小疣粒。腹面白色，有不規則的斑紋，喉部和胸部有灰棕色斑點。前後肢上有橫斑。
5.抗衰老青蛙含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長發育和更年期骨質疏松癥的緩解。含有維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩身體衰老，滋潤皮膚。