燉羊肉怎麽做最好吃。

冬天來了，要吃點羊肉，既能補充身體能量，又能禦寒保暖。其實冬天應該喝點燉羊肉湯，但是很多人覺得燉羊肉湯沒有味道，所以下面小編就給大家介紹壹種燉羊肉湯的方法。這樣做出來的羊肉湯非常好吃，不僅沒有腥味，而且香味四溢。我們來看看吧！

配料:羊肉、花椒、幹辣椒、蔥、姜、鹽。

練習:

1，羊肉入鍋，放足夠的涼水，夠了！最好不要後期添加。

2.大火煮沸後，會出現血沫和雜質。用勺子操作非常細的濾網。勺子會不斷地把雜質(連同湯汁)舀到精細的濾網上，讓有價值的湯汁過濾得非常幹凈，不會浪費。這壹步最關鍵，也最耗時。

3.撇去浮沫後轉小火，姜蔥切片，同時放入花椒和幹辣椒。

4、蓋上鍋蓋，放鹽半小時左右，根據肉的多少放鹽。

5.半小時後，插筷子試試熟的程度。羊肉不要太爛。沒有咀嚼，就沒有味道。

最近怎麽樣？這種燉羊肉經過焯水過濾，去除了羊肉中的血水和異味，所以羊肉的味道會變得非常鮮美。再加上蔥、姜、幹辣椒、花椒等調料，羊肉會變得更加鮮美。所以，想把燉羊肉做的好吃，趕緊試試這個方法吧！