白茶毛峰和黃山毛峰有什麽區別？

根據成品茶的外觀，呈白色，故名白茶。六大茶之壹。白茶是福建特產，主要產於福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝包括萎雕、烘焙(或陰幹)、采摘和調和。萎雕是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽完整、毛飽滿、香清新鮮、湯色黃綠分明、滋味淡甜的特點。

屬於微發酵茶，是中國茶中的特殊瑰寶。因其成品茶多為芽頭，滿頭白發，銀如雪，故名。另外，中國浙江安吉白茶因為自然變異而呈白色，與普通白茶有白色絨毛的區別。

毛峰屬於綠茶，產地很多，主要是雲南、峨眉、遵義，但正宗產地是安徽黃山，也是中國十大名茶之壹。

黃山毛峰屬於炒制綠茶，外形微卷，似雀舌，綠中泛黃，銀毛外露，魚葉金黃(俗稱金片)。杯泡使霧頂，湯清淡黃，葉黃綠有活力，滋味醇厚甘甜，香氣青澀，韻味深長。

雀舌是黃山毛峰中的極品，產於明朝以前的第壹批茶葉。

形狀:

芽頭肥大，形似雀舌。

顏色:

淺綠色和象牙色。

清晰度:

同種

香氣:

精致而持久

味道:

清新甜美

湯色:

淡黃色，清澈明亮

葉底:

嫩，均勻和脂肪，淺綠色和明亮。