原料:生雞蛋1個，米魚50g(其他活魚也可以)，胡蘿蔔少量。
調料:開水1杯
家常菜蛋炒飯和魚；
1.將胡蘿蔔去皮，切成小粒，放入沸水中焯壹下。2、水煮米魚，腌制，撈出，去骨，切碎。3.撒上生雞蛋，和水煮魚壹起放入深盤中，引入1杯涼開水攪拌，小火蒸5分鐘左右不加鹽，雞蛋熟後放入胡蘿蔔丁。
炒米飯魚:
1.提前準備好原料:銀魚100g。2.提前準備好原料:臘肉100g，辣椒1，蔥1，姜壹小塊，蒜2瓣。3.原料洗凈，臘肉切成薄片，花椒、姜、蒜切成條狀，蔥切成長段。4.炒鍋容易上火，油濕熱後臘肉會爆炸。5.臘肉煮熟後，加入姜、蔥、姜、蒜。6.蔥、姜翻炒後放入銀魚。7.將辣椒絲放入炒鍋至熟，加入少量醬油和雞精調味出鍋。
香噴噴的白米魚原料:白米魚200g，蒜末2大勺，剁椒2大勺，檸檬皮末1大勺，荷葉1片。1湯匙幹洋蔥，1/2湯匙色拉油，1湯匙醬油，1/2湯匙生抽，1湯匙糖，1湯匙油，3湯匙水。