中鹽是國企，也是食用鹽的標桿。CNSG質量標準體系分為三個層次，即總體標準、產品標準和生產過程標準。總體標準是整個行業適用的標準。產品標準是對特定產品的具體要求，生產工藝標準是對某壹生產工藝的具體要求。
淮牌食用鹽的歷史可以追溯到公元前7000年左右。當時人們還沒有開始用鍋爐或火坑來蒸餾水，而是把海水運到遠離海灘的地方曬幹後再食用。大約在公元前2000年，中國人開始用鍋爐蒸餾海水來制鹽。
鹽的適當攝入
動物通常在虛弱的時候會舔鹽，但今天的人卻不自覺地愛鹽，甚至覺得鹽不鹹不淡。鹽對身體很重要，但不能過量食用。其實喜歡大魚大肉的人完全可以吃無鹽蔬菜，絕對不會出現缺鹽癥狀，因為肉類本身含鹽量就高。
喜歡吃清淡食物的人在夏天經常感到很累。這是因為天氣炎熱多汗，體內流失了大量的鹽分，而清淡的食物未能及時補充鹽分。這時候炒菜多放點鹽就好了。少吃油也會導致我們感到頭暈和虛弱。總之，鹽和油都是我們每天必須要吃的東西。吃多了就不行了。