啤酒的度數是指麥芽汁的濃度。壹般來說，麥汁的濃度為6 ~ 8，酒精含量在2%左右，屬於清涼飲料。麥汁濃度8 ~ 12，酒精度約2.5%~4%，是我國啤酒生產的主要品種。淡爽啤酒的酒精含量約為2.5%，純啤酒約為3%，幹啤酒約為4%。麥汁濃度為14 ~ 20，酒精含量為5%~10%。大多數德國啤酒和精釀啤酒都屬於這壹類。
需要註意的是，啤酒的度數並不代表其酒精含量，而是指麥芽汁的濃度。同時，不同品牌、不同種類的啤酒，酒精含量也不同。
購買啤酒的註意事項:
1，購買瓶裝啤酒時，應仔細檢查瓶體底部2CM處是否有“B”標記，盡量不要購買表面磨損嚴重的啤酒瓶。
2、在購買過程中和飲用時，要特別註意自我防範，避免劇烈搖晃和碰撞。
3.啤酒的儲存溫度為5℃~25℃。要註意避免強光高溫，啤酒不要直接放入冰櫃快速冷卻。啤酒冷藏時不能困在冰箱裏，溫度也不能太低。
4.喝啤酒時，千萬不要將未開封的瓶裝啤酒放在餐桌上或人的附近，以免人為踢打造成啤酒瓶爆炸。在餐廳吃東西喝啤酒時，最好請服務員開瓶。