適量的牛肉末
壹個雞蛋。
洋蔥壹半小，三分之壹大。
生菜合適，主要是底部吸油。
少許生粉或面粉。
壹點面包屑
如何做愛大愛小的牛肉漢堡(肉餅)？
如圖，洋蔥切丁，肉末裏打壹個雞蛋，撒上黑胡椒、鹽、雞精、糖，用少許醬油調味。攪拌均勻。
最後撒壹些生粉或者面粉，量基本上是壹勺，然後用勺子把它塑造成圓形的蛋糕。
把面包屑放在小碗裏，開始在鍋裏熱油(最好用平底鍋，飽滿順滑，不適合積油)，然後取壹個肉餅，兩面蘸面包屑，放在油鍋裏(避免煎後翻面，容易斷)，然後轉小火，吃幾個，煎幾個。煎至兩面金黃，用鍋鏟輕輕壓住肉餅。
準備吸油紙吸掉大部分浮油，在盆裏鋪上生菜，然後把吸了油的肉餅放在桌子上，澆上肉汁或者任何妳喜歡的醬料(不加醬料也壹樣好吃，肉餅本身也很好吃)
我通常壹次可以做壹個。我可以把所有的剩菜打包，用保鮮膜放冰箱裏，每次想吃的時候解凍。很方便。