蘿蔔，便宜又好吃的食材，真的很棒。壹個蘿蔔可以做成幾十個好吃的菜，什麽都可以燉著吃，而且很好吃。腌蘿蔔是很多餐廳或酒店都會有的開胃菜，壹般作為調味菜。因為它的酥脆和泡椒的點綴，很多人都喜歡吃。但不是每個人都能做到。奶奶，老方子，用了20年了。邊肖向所有人推薦它。
首先，將白蘿蔔、姜、紅辣椒和大蒜洗凈。洗完之後，最好用冷開水沖洗壹下，把水擦掉，包括所有的器具。
第二，將蘿蔔去皮，切成條狀，撒上3茶匙左右的鹽，拌勻略腌，8分鐘後擠出水分備用。
第三，突然腌制的同時可以切下姜和紅辣椒備用。
4.在擠好的蘿蔔條中加入姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋，拌勻。
5.將混合好的蘿蔔條放入可密封的容器中。我選了壹個玻璃密封的瓶子，裝上涼開水，蓋上蓋子，放進冰箱。
過兩天就能嘗到涼涼的又脆又酸的腌蘿蔔，第二天就能吃了，但是口感不夠和諧，會很刺激！
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