扇貝肉350克
1青椒
半個洋蔥
2湯匙醬油
2湯匙料酒
適量的糖
豆沙1勺
大蒜3瓣
生姜量
幹辣椒3段
胡椒粉適量
適量的鹽
在家怎麽炒扇貝肉？
從超市買的小扇貝肉清洗幹凈。
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準備好姜、蒜、幹辣椒。
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洋蔥和青椒切成片備用。
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水燒開，倒入適量料酒，扇貝肉焯水1分鐘去腥。
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熱鍋放油冷卻，放入姜、蒜、辣椒炒香，放入蔥爆炒。
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加入1湯匙豆瓣醬翻炒，然後加入青椒。
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倒入料酒，醬油，糖和鹽。最後加入扇貝肉繼續翻炒。烹飪前加入適量的胡椒。
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好吃又好吃，我最喜歡的食物是洋蔥。
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技巧
速凍的扇貝肉有很濃的腥味，所以要把肉上的臟東西清理幹凈。
熱燙時間要短，時間長了會變老。