傳統香港西多士做法

西多士是香港茶餐廳最常見的小吃之壹，簡稱“西多”，據說該甜品是由法國傳入的，故西多士亦叫“法蘭西多士（French Toast）”。 又稱法國吐司，港人則稱為西多士。它原本是大酒店的下午茶食品，後來被平民化，成為港式茶餐廳常見的小吃。把厚切的多士蘸滿蛋汁，部分茶餐廳會在面包中間塗上壹層花生醬或咖央醬，炸至金黃色，吃時再圖黃油、淋上糖漿或蜂蜜，入口外酥內軟，配上壹杯香濃的奶茶或鴛鴦，便是港人愜意的下午茶。油炸東西吃著上火，在這裏我把它改成煎了，這樣油量相對會少點。

食材

(主料)吐司2片

(輔料)巧克力20克

(輔料)雞蛋2個

(輔料)花生醬1大勺

(輔料)黃油15克

步驟

1.

準備所需材料

2.

將面包邊切去

3.

在面包上塗壹層花生醬

4.

把另壹塊面包蓋在塗有花生醬的面包上面

5.

然後對角切開，成三角形

6.

將雞蛋打散

7.

將切好的面包沾上蛋液，兩面都要沾上

8.

平底鍋內放黃油燒熱，放入面包片，家裏沒黃油了，改成植物油

9.

煎至壹面金黃，再反面煎至另壹面金黃即可裝盤，擠上溶化的巧克力裝飾即可