1
用熱水將抹茶粉融化，攪拌均勻備用。
2
將色拉油、牛奶和20克細糖混合，攪拌至糖融化。
三
加入過篩後的低粉，攪拌至光滑無顆粒。
四
加入蛋黃，攪拌均勻。
五
在蛋白中加入檸檬汁，分三次加入剩余的50g細糖，打至濕潤起泡。
六
將1/3打好的蛋清放入蛋黃糊中，攪拌均勻。不要畫圈，以免消泡。
七
將面糊倒回剩下的蛋白中，攪拌均勻。
八
取壹小部分混合好的面糊，在步驟1中混合。
九
然後倒回原來的面糊裏，攪拌兩次。版本不要太多，不然成品出來沒有圖案(我的只是混了幾次，圖案不是很清晰)
10
將調好的面糊倒入鋪有油紙的28x28cm金色烤盤，然後輕輕搖動烤盤，使其均勻鋪開。記得用刮刀攤開，會影響線條。放入預熱到170度的烤箱中層上下烘烤約17分鐘。
11
烤好後趁熱撕掉油紙，用鮮奶油和糖粉打至出現輕微紋路。
12
蛋糕涼了，抹上奶油，壹端堆成小山形狀(如圖)。
13
然後用搟面杖卷起來放冰箱裏半個多小時定型。
14
切成塊，立即食用。