生吃，開水浸泡，煮熟，或者曬幹。中國有好吃的宵夜，還有幸運蟹面！不是美食，卻是成千上萬潮汕人最愛的小吃。就是蟹王面！說到汕頭的泡面，恐怕沒有壹種泡面能像“運氣”壹樣，升華為80後、90後壹代人童年記憶的象征。在他家的“蟹王面”面前什麽都不值得壹提！蟹粉面，潮汕孩子特別記憶的方便面。沒有潮汕就找不到的神奇方便面。綠色的包裝，粗糙的花紋，百年不變的味道，哪怕只有兩包調料，也能秒殺所有的著名方便面。泡開，好濃！吃幹的，脆脆的！就是這個！汕頭泡面之神！幸運蟹面。有人壹直好奇蟹黃面的起源，安徽？廠家不是汕頭的？為什麽會成為汕頭人的特產？在此，我要感謝幸運臉之父，蔡希和。新加坡泰興隆集團董事長，創辦澄海海龍水產有限公司、泰興隆食品有限公司，並在河南新鄉、江蘇鎮江、湖北宜昌設立食品有限公司，生產“幸運牌”方便面。而他是汕頭人，老家澄海。妳還記得我們去外地讀書必不可少的宵夜神器嗎？