椰奶冰粉的配方是:椰奶50g，牛奶250g，冰粉6g，糖3勺。
椰奶冰粉做法:準備壹個幹凈的碗，倒入250g牛奶，再倒入50g椰奶，然後攪拌液體至顏色壹致。然後在鍋裏燒開水，把攪拌好的椰奶和牛奶倒入鍋裏，用小火加熱。先慢慢攪拌，促進加熱，讓液體更好的混合。攪拌後靜置壹段時間，繼續在水中加熱。10分鐘後，液體會形成壹層薄薄的奶皮。然後輕輕剝開奶皮，倒入6g冰粉，再次攪拌，讓冰粉和液體充分融合。
攪拌後可以加糖，具體量可以根據自己口味調整。加糖後繼續攪拌，這次時間要長，讓糖充分融化。攪拌後關火，然後將液體在室溫下到處放置2-3小時，看冷凍狀態，椰奶冰粉就做好了。
椰奶冰粉熱量不高，冰粉屬於低熱量食品。每100克冰粉含熱量不到十卡。所以夏天椰奶冰粉很受歡迎，做好的椰奶冰粉要在3天內吃完，因為是不加添加劑做的，容易變質。