雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛面300g。
步驟:
1.將雞精和鹽放入碗中，加入少許水，攪拌均勻。
2.將雞蛋打入碗中，用筷子打起泡沫。
3.用清水煮面條，煮好後放在盤子裏，裏面留壹點水。
4、將碗中雞蛋放入鍋中，少開水煮3-5分鐘。
5.蒸好後取出，加入香油，用筷子攪拌雞蛋。
6.把雞蛋放在面條上面吃。
特點:所需原料和用具少，清淡可口，香味撲鼻。
還有好吃的西紅柿雞蛋面。有兩種，壹種是煮雞蛋，壹種是煎蛋。
煮雞蛋簡單，沒什麽好說的；不，看看它。記得加西紅柿！
煎蛋面，
煎蛋也行(不行，回家問妳奶奶)，
雞蛋煎好後切碎，放入切成小塊的西紅柿，加水，大火燒開，放入少許鹽，少許醬油(上色)和味精，OK！
這時，面條也熟了。做菜的時候放不放鹽無所謂。然後，拿起面條，倒入準備好的西紅柿和雞蛋羹，攪拌。好了，妳完成了！！！
特點:番茄和雞蛋先炒後煮，使得番茄和雞蛋的鮮香充分融入湯面中，吃起來非常爽滑，回味無窮。