芹菜炒羊肉
材料:羊肉150克芹菜300克。
輔料:油、醬油、1勺鹽、胡椒粉、1勺蒜、10g姜、1勺糖、1勺。
練習:
1，準備所需材料:羊肉、芹菜、姜、蒜。
2.羊肉切片，姜切末，蒜切片。然後放入小碗中，加入醬油、鹽、糖、胡椒粉、澱粉，拌勻；腌制壹會兒。
3.芹菜斜切待用。
4、鍋熱，倒入適量的食油，放入芹菜。
5、快速翻炒兩遍，加鹽調味即可食用。
6、另起鍋，熱油下火鍋腌羊肉。
7、翻炒變色，放入5根上油的芹菜。
8.將芹菜和羊肉快速攪拌均勻。
9.最後，加入切碎的歐芹，攪拌均勻。
以上就是這道美味的芹菜炒羊肉的做法和壹些細節。其實這道菜的做法還是很簡單的，就是壹道簡單的家常菜。但需要註意的是，羊肉提前腌制壹段時間會更好吃，時間可長可短。芹菜要快炒，時間長了會變黃變軟。芹菜和羊肉要分開炒，然後再混合，這是炒肉絲的壹般規律。