主料:糯米粉(120g)、精粉(30g)、白糖(20g)、清水(150ml)、冰淇淋(適量)。
練習:
1.將糯米粉、硫酸鈉、白糖混合，加入適量清水，攪拌均勻，形成流線型面糊；
2.蓋上保鮮膜，入鍋蒸20分鐘左右至熟；
3.將蒸好的糯米漿放入冰箱冷藏備用；
4.取少量糯米粉放入幹凈無水無油的不粘鍋中，小火慢煎；
5.取壹個涼透的糯米團，在案板上撒壹點熟糯米粉，搟成餃子皮；
6.挖壹塊凍雪糕放在中間，然後倒過來，面朝上更好；
7.可以在下面墊壹張蛋糕紙，然後放入冰箱稍微冷凍壹下。
牛奶味玉米蛋糕
材料:玉米粉(150g)、糯米粉(150g)、糖(30g)、牛奶(適量)。
練習:
1，準備材料，我用的玉米粉和糯米粉是1: 1，喜歡吃軟糯的米粉可以增加比例。
2.將三種材料混合，用筷子攪拌成雪花狀，同時加入牛奶。
3.用手揉成玉米面團。
4.分成六個小壓榨機，取壹個小壓榨機揉成長條，然後卷進去。卷起來就成了靶子。
5、鍋中放少許油，中小火煎至兩面金黃。