西米
200gg
椰子汁
400克
牛奶
300克
佐料
芒果
適量的
湯圓
適量的
冰糖
適量的
水
適量的
椰奶西米露的制作方法
1.將西米加入沸水中(水量較大)
2.煮5分鐘左右。
3.西米煮熟後(所有西米都是透明熟的)，迅速濾出放入純凈水，冷卻，用冷純凈水至少兩次。再次過濾掉，如圖。
4.我用的是圖中所示的大金皇芒果和椰奶。
5.鍋中加入300g牛奶，加入冰糖，小火融化冰糖。(可以自己控制甜度，也可以放糖。)
6.冰糖融化後離火，冷卻後加入椰奶。椰奶不能煮，會變成蛋花。
7.將芒果切件
8.再拿壹個鍋，把湯圓放在開水裏(這個量可選，我喜歡吃，放多哈)。
9.浮在水面上可以熄火。
10.將過濾後的西米放入椰奶中拌勻。
11.吃的時候把芒果和湯圓放入椰奶西米中，即可食用。冬天吃熱食，夏天放冰箱也不錯。
技巧
1.西米壹定要放開水裏，冷水煮，這樣才會q。
2.餃子可以放也可以不放，小的也好吃。
3.也可以添加其他水果，如草莓、香蕉和柚子。