烤心“豬寶”的制作方法：
1、將買回來的新鮮“豬寶”（我買這個豬寶帶了點兒腸）加入料酒、胡椒面、生姜、大蔥、高度白酒腌制15分鐘以上。
2、腌制好以後，將豬寶整齊的串在燒烤簽上，然後將兒腸纏繞在上面就可以了。
3、將碳燒燃後放燒烤架裏，將鐵網擺上面，把串好的豬寶刷適量熟油然後放上烤。
4、烤到水分略幹的時候再刷油，然後用到把豬寶刮壹道小口口，然後繼續慢烤。
5、然後撒上雞精、鹽、味精、辣椒面、花椒面、孜然粉蔥花把他燒烤入味就可以了。
註：也可以把腌制好的豬寶用泡姜、泡紅椒、青椒、豆瓣醬、大蔥、生姜、大蒜、芹菜、花椒、雞精、鹽等來爆炒味道更加好。
爆炒做法：油溫六成熱下入泡姜、泡紅椒、大蔥節、生姜、大蒜、花椒爆香後，下入豆瓣醬炒出紅油，加入白糖然後下入腌制好的豬寶，炒熟後加入雞精、鹽調好味後加入青椒、芹菜斷生後即可出鍋裝盤。
這樣做出的也是非常的鮮香脆嫩、味道爽口