350克活蝦
輔料生姜壹份。
幾個幹辣椒。
大蒜2片
洋蔥適量
適量的鹽
60毫升白葡萄酒
陳醋100毫升
2湯匙醬油
壹點糖
壹點胡椒粉
壹點芥末
壹點雞精
鮮鮮美味
新技術
幾個小時很費時間。
簡單的困難
烤蝦的步驟
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1
鮮蝦洗幾次後，用純凈水浸泡15分鐘。
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2
2.將蝦撈出放入碗中，加入鹽、陳醋、白酒和切碎的姜蒜腌制20分鐘，然後瀝幹水分。這個過程重復2-3次，期間需要冷藏。這壹步的目的是殺菌清潔，但後面幾次不用加鹽，防止鹹。
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三
3.姜、辣椒切絲，蒜切末，蔥切末，切絲備用。
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四
蝦仁腌透，瀝幹水分，去姜蒜。
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五
在蝦中加入姜、蒜、洋蔥、胡椒和各種調味品。
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六
蓋上保鮮膜，冷藏2小時。