在制作醬料的過程中，第壹步是將黃豆洗凈後放入大鍋中煮熟，然後用醬杵將整個豆瓣碾碎，再在大面板上做出長方形的醬坯，用紙包好，開始發酵。接下來，是漫長的等待。經過三個多月的發酵，醬料即將開始。加醬的時間壹般在農歷四月中下旬，有利於發酵。加醬的時候，先把醬塊洗幹凈，掰成小塊，放在幹凈的醬缸裏，水和鹽按適當的比例放進去。然後蓋上醬壇子繼續暴曬發酵。醬缸是白色純棉布做的。為了防止被風吹走，壹般會在四個角上落下鐵塊，中間縫壹塊布。然後每天搗醬缸。醬靶和醬壇子壹樣高，木制的，壹個方木。只有每次搗醬三次，才能將分離出來的醬塊打碎成糊狀，同時用勺子將搗醬時產生的浮沫撇出，去除雜質。
黃醬也是制作韓國菜的基本調料之壹。它廣泛應用於韓國人的每壹餐，也是他們最喜歡的家常菜“黃醬火鍋”和“黃醬湯”的主料。