藍湯圓是什麽味道？

藍餃子壹般是藍莓味的，芝麻味的。植物界沒有藍色素，所以藍色餃子添加了亮藍等食用色素。傳統的湯圓應該以白色為主，但也可以做成其他顏色。這些顏色通常是從食材中借用的天然色素，如紫薯、紫甘藍、菠菜、胡蘿蔔、南瓜、抹茶粉、可可粉、火龍果等。

通常，在家做的或從超市買的餃子是圓的，但在壹些地區，餃子有其他形狀。比如橢圓形的，還有尖尖的潮汕湯圓。除了傳統的湯圓，網上還有很多別出心裁的網友，腦洞大開，把湯圓做成各種可愛的動漫造型。

常見的湯圓餡料

1，豆沙餡。

豆瓣醬做好以後，軟軟的，非常軟。另外紅豆沙裏面加了冰糖或者白糖，所以這種餡的甜度比較高。糯米粉的外皮是糯米粉做的，本身就有粘性。所以豆沙如果外面糯糯的，裏面很軟。

2、黑芝麻餡。

黑芝麻餡壹般加白糖，味道又香又甜，特別好吃。做黑芝麻的時候，壹定要提前炒熟，然後磨成黑芝麻粉。

3.山楂餃子。

如果單純用山楂，是酸的，加糖會更好吃。另外壹個好辦法就是直接用山楂餅做餡料，因為山楂餅本身是甜的，所以湯圓的口感會有所提升。