1，吃海鮮，不要吃鞣酸多的食物，會引起腹瀉，包括橘子、柿子、茶等壹些。
2、吃海鮮少吃VC高的食物，會中毒，包括水果、VC片等。
貝類本身就很好吃，做菜的時候不要加味精，也不要多放鹽，以免鮮味流失，而且貝類裏面的泥香腸也不適合吃。
鮮貝色澤正常，無異味，手感順滑，彈性好；不新鮮的貝類顏色減少或暗淡、發酸、摸起來發粘、彈性差。
擴展數據
扇貝的營養價值；
扇貝含有大量碳水化合物。
貝類軟體動物含有壹種Dieter 7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，能降低血清膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。它們比常用的降膽固醇藥物谷甾醇更有效。
每100g扇貝含蛋白質11.1g，脂肪0.6g，碳水化合物2.6g，膽固醇140mg，核黃素0.1mg，煙酸0.2mg，維生素E11。鉀122毫克，鈉339毫克，鎂39毫克，鐵7.2毫克，鋅11.69毫克，硒20.22毫克，銅0.48毫克，錳0.7毫克。
百度百科-扇貝
人民網-7知道吃海鮮的禁忌
人民網-吃海鮮不喝啤酒:吃海鮮要註意這些問題。