涼拌秋葵的配料
秋葵、蒜末、姜末、香菜、醬油、醋、糖、鹽、辣椒油。
冷拌秋葵的制作方法
1.準備好秋葵，洗凈，去掉頂部的硬殼，切成小塊備用。
2.準備調料，將蒜末、姜末、香菜、生抽、醋、糖、鹽、辣椒油放入碗中攪拌均勻。
3.將秋葵焯水，將秋葵放入沸水中焯水，煮至變色後立即取出，放入冷水中備用。
4.調味:將焯水的秋葵放入調味碗中，攪拌均勻。
5.上桌，將涼拌秋葵裝盤，撒上壹些芫荽粉。
技巧
1.秋葵的硬殼不要切太多，切掉上面就行了。
2.秋葵不要燙太久，否則會影響口感。
3.調料可以根據個人口味調整。
4.涼拌秋葵最好在吃前幾個小時內吃，口感更好。
結局
涼拌秋葵是清爽夏日的必備配菜，簡單爽口，營養豐富。希望大家都能嘗嘗這種美味的涼拌秋葵，享受夏日的清涼。