在雞尾酒的早期，除了新鮮的水果/漿果和果皮，調酒師還會用手頭所有保存完好的食物作為裝飾，包括堅果、橄欖和櫻桃，扔進飲料中。
隨著經驗的積累，調酒師發現橄欖或洋蔥更適合馬提尼清爽可口的酒，而這種做法也隨著時間的推移逐漸沈澱下來，這也是馬提尼搭配橄欖的原因。
擴展數據:
馬提尼酒的其他裝飾。
1，橙色擺件
裝飾雞尾酒，橙果是有很多不同用途的材料。可以簡單的在杯子邊上放壹塊水果，也可以嘗試螺旋皮、金桔百合等復雜的裝飾。選擇結實、薄皮、完整的水果，最好不要打蠟。
先把水果洗幹凈，橙色飾品主要是橙子、檸檬、酸橙。其他的，比如柚橙、柚子、細皮柑橘、薩摩橘也是不錯的選擇。從果皮上剪下壹些小星星，浮在酒上，壹杯簡單的酒就能變得迷人。
2、雜果擺件
雞尾酒中使用的裝飾品是用來突出外表的，而不是用來掩蓋真實的外表。水果是季節性的，不壹定當季。壹串新鮮的紅醋栗掛在杯子邊上，或者葡萄蘸上糖霜，都可以作為裝飾品。