椰子樹簡介
椰子樹椰子別名有奶桃、可可、王頭、椰子汁、椰子酒。
椰子是壹種有機水果，無汙染，富含維生素B、C、鈉、蛋白質、氨基酸和復合多糖。椰子有汁喝，可以當飲料。椰子水含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，能促進細胞再生、明目、健胃、醒酒、解暑(瓊崖縱隊紅軍曾用椰子水代替葡萄糖水註入靜脈維持生命)。果肉白色，可食用或榨油，營養豐富。果皮纖維可成網，樹幹可做建材，樹皮有藥用價值。
椰子是熱帶喜光作物，在高溫、陰雨、晴天、海風等條件下生長良好。要求年平均氣溫在24-25度以上，溫差小，全年無霜，椰子才能正常開花結果，最適生長溫度26-27度。
壹般商業化種植的椰子，收獲時還是綠色的未成熟果實，有點三角形，足球大小。店裏賣的“椰子”，其實就是椰子的棕芯，也叫“椰仁”。這個核心外面其實還有壹層厚厚的纖維層和壹層綠色的硬殼。為了節省運輸所占用的空間，壹般在運輸前將核心外的部分去掉。果核含有大約壹升幾乎清澈的甜汁和芳香的果肉。