因為是煮著喝，濃度容易過高，不容易控制香氣和口感。只有壹些毛糙老葉的老茶可以煮著喝，但時間要控制在3到5分鐘，煮的時間不能太長。
因為茶葉是煮沸的，水的沸點高，高溫會破壞茶葉的壹些有益成分，比如維生素。而且煮茶是有壹定條件的。茶葉必須耐煮，但嫩度高的茶葉不耐煮，像壹芽壹葉和壹芽兩葉的茶。耐煮葉壹般是第三葉和第四葉，木質化程度較高。
擴展數據:
普洱茶的功效:
1，解酒，排毒
普洱茶中的茶多酚能促進乙醇代謝，保護肝臟。從而使乙醇代謝正常順利進行；能增加血管收縮功能；茶堿有利尿作用，可促進酒精迅速排出體外，減少醉酒後的危害；還能補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。
2、管好胃
飲用適當濃度的普洱熟茶不會對胃產生刺激，但厚重、滑爽、醇厚的茶葉進入胃中後會形成壹層膜，附著在胃的表面，對胃產生有益的保護。
參考資料:
人民網-普洱茶的十大保健功效妳知道多少？