冬瓜豬肉燉粉條
食材:冬瓜、紅薯粉條、五花肉、鹽、醬油、白糖、胡椒粉、油、料酒、香油。
生產方法:
將買來的冬瓜清洗幹凈，去皮，切成小塊放在盤中備用；
2.五花肉洗凈，切成塊或小塊，放入碗中，加入料酒，腌制10分鐘。
3.準備壹節課，將壹根蔥、壹根姜、三根蒜洗凈，然後切丁，放在盤中備用；
4.起鍋燒熱油，倒入蔥姜蒜爆香，放入腌制好的五花肉翻炒至變色，再倒入冬瓜塊，加入生抽和老抽，翻炒至斷(2分鐘)；
5.翻炒後加入開水，至沒過冬瓜，放入紅薯粉條，蓋上鍋蓋，小火煮8分鐘。最後出鍋前調好汁，加入生抽、鹽、老抽，翻炒白糖，淋上香油，出鍋。
6.倒入較大的鍋中，加入香菜即可完成。如果不喜歡香菜，可以加點蔥花。這道又熱又熟的冬瓜豬肉燉面就完成了。
小貼士:需要註意的是，冬瓜炒的時候不需要過熟，因為需要燉。最好把它弄碎，以便吸收肉和粉條的味道。如果粉絲不喜歡直接燉，可以提前用溫水泡壹下。記住以上做好吃的冬瓜豬肉燴面。