用骨頭和山藥做湯的做法

做山藥排骨湯的時候，需要準備食材。我們需要準備排骨600克，黨參10元，枸杞10元，紅棗25顆，姜25片，米酒，鹽。首先要把排骨煮熟，去血水，山藥去皮，然後用清水把粘液徹底洗幹凈，再用冷水浸泡，防止變色。之後，我們洗藥材。我們將排骨、姜片、山藥和少許米酒放入電飯鍋，同時在內鍋加入4升水，在外鍋加入適量的水。燉半小時左右，等到電飯鍋。

山藥排骨湯怎麽做

想要做出美味的山藥排骨湯，需要把排骨買回來，放在水龍頭下慢慢洗。我們需要洗15分鐘，可以幫助去掉排骨裏面很大壹部分血腥味。我們洗完排骨後，需要用清水浸泡30分鐘，中間還要翻幾次。這時我們可以看到，清澈的水會逐漸變紅。這時候肋骨裏的血也能被泡出來，肋骨的顏色也會逐漸變白。

妳需要在鍋裏放入適量的水，還需要加入姜片和料酒。睡覺煮的時候需要加排骨。不蓋的時候需要煮3-5分鐘，中途需要翻面。這時可以發現肋骨表面和骨頭上有漂浮的氣泡。其實這些漂浮的氣泡也是造成排骨臭味的原因。焯水的排骨，我們可以用清水清洗表面的浮沫，此時的排骨可以變得鮮香，裏面沒有異味。