大蝦為什麽得名？

大蝦的蝦體是透明的，有人稱之為明對蝦。每年春夏，原本分散在黃海的對蝦從四面八方遊到渤海產卵繁殖。嚴冬來臨之前，蝦類沿著同樣的路線遷徙，進入黃海，回到南方水溫更高的水域。因為他們的名字裏有壹個“對”字，所以很多人認為他們總是有男有女相伴，形影不離，像鴛鴦成雙，恩愛有加。這其實是壹個誤區。漁民捕到的大蝦往往雌性比雄性多，而且懸殊很大，遠遠不是壹比壹。那麽，大蝦這個名字是怎麽來的呢？

對蝦的真名是中國對蝦或中國對蝦。據說，過去漁民統計漁獲時，往往是每兩副統計壹次，不分性別，以“副”而不是“公斤”來統計。市場上賣的時候，往往是兩只蝦放在壹起，好像是成雙成對的，根據“對”來判斷價格，既美觀又搶眼。時間久了，“大蝦”這個名字就流傳下來了。

成年雌蝦體型較大，從額頭劍尖到尾部末端，長18 ~ 23厘米，有的“長人”可達26厘米。它身上覆蓋著甲殼類動物，身體的其余部分是美味的肉。壹般母蝦重60-80g，大壹點的實際重150g。相對來說，雄蝦比較小，但體長也在15-20cm之間，體重30-40g。正是因為大蝦肥美豐滿，所以在北京等地也叫大蝦。