1、鍋中加入適量的油，燒熱，下入蔥花炒出香味。
2、下入肉絲炒至變色。再下洋蔥絲和胡蘿蔔絲。
4、翻炒均勻後，調入花椒粉。下豆絲。翻炒均勻後，倒入蠔油。
5、倒生抽，翻炒均勻，即可撒上蔥花出爐。
豆絲是武漢市黃陂區三大特產之壹，也是武漢八大名吃之壹。主要食材有綠豆、大米。豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋裏攤成皮，切成絲，湖北人很愛吃，有湯豆絲、幹豆絲、炒豆絲等多種吃法。豆絲是武漢市黃陂區的三大傳統小吃之壹（還有黃陂三鮮、黃陂糍粑），也是長江中下遊區域的農家傳統食品，主要分布在湖北東南部、安徽西南部及江西。豆絲是用大米、綠豆等按壹定比例打漿攤成餅此時為濕豆絲，壹般吃飯是直接抹上醬料或自行包菜吃。