因為提拉米蘇用了不到十種材料將“甜”和甜所能喚起的各種復雜體驗結合在壹起,有濃咖啡的苦澀,有雞蛋和糖的滋潤,有甜酒和巧克力的清香,有lady finger的綿密,有奶酪和鮮奶油的濃濃,有可可粉的幹燥。
慕思蛋糕是壹種蛋羹甜點,可以直接食用,也可以做成蛋糕三明治。通常加入奶油和凝結劑以產生濃厚的冷凍效果。慕思和布丁壹樣,是壹種甜品,比布丁軟,入口即化。?
提拉米蘇是壹種帶有咖啡味道的意大利甜點。以馬斯卡彭奶酪為主要原料,然後用lady finger代替傳統甜品的海綿蛋糕,並加入咖啡、可可等其他材料。吃在嘴裏順滑香甜,柔軟度隨著質地而變化,不僅僅是甜。
而且提拉米蘇也有很好的寓意。在意大利語中,提拉米蘇的意思是立刻帶我離開,意思是吃了美味的提拉米蘇後,妳會感到幸福。
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