綠色蔬菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、蘑菇、生菜、菠菜、蘆筍、菜花、油菜、大白菜等。
第二,水果
橙子、李子、杏子、楊梅、海棠、大棗、山楂、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、核桃和蘋果也含有較多的葉酸。其中,獼猴桃含有高達8%的葉酸,有“天然葉酸大家庭”的美譽。想補充葉酸的人可以多吃。如果孕婦在懷孕前或懷孕初期經常食用獼猴桃,將有助於預防胎兒的各種出生缺陷和先天性心臟病。
三、肉類和動物肝臟
動物的肝、腎、禽、蛋,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。內臟可以說是肉類中葉酸含量最高的,其中肝臟的葉酸含量為80 (μ g/100g),高膽固醇和心血管疾病的女性要註意攝入。
第四,谷物
全麥面粉、米糠、小麥胚芽、燕麥、大麥、糙米等。其中燕麥的葉酸含量為190 (μ g/100g),是壹種營養豐富、富含B族維生素的全谷物食品。特別是葉酸可以幫助胎兒生長,將其泡入粥中或與白米飯混合食用都是很好的方法。