枇杷的核不能吃。如果直接食用枇杷核，其中所含的氰苷會被唾液分解，釋放出劇毒的氫氰酸，引起中毒反應，所以枇杷核不能直接食用，但枇杷核有壹定的藥用功效。
枇杷:
枇杷，薔薇科枇杷屬植物，原產於中國東南部。因其葉形似琵琶樂器而得名，其花可入藥。枇杷樹高3 ~ 5米，葉大而長，厚而蓬松，長橢圓形，似琵琶。它在秋季或初冬開花，果實從春季到初夏成熟，比其他水果都要早，所以被稱為“獨備四季之人”。枇杷的花白色或淡黃色，花瓣五片，直徑約2厘米，五至十朵成束，可作為蜜源作物。
成熟的枇杷味甘，營養豐富，含有多種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣和維生素A、B、C等。其中，胡蘿蔔素的含量在所有水果中居第三位。枇杷肉除了鮮吃，還做成糖水罐頭，或者用枇杷釀酒。