小蘇打是壹個商業名稱。小蘇打可以自然分解，無毒，不汙染環境，刺激性低，不刺激皮膚。壹般碳酸溫泉水中含有高含量的碳酸氫鈉，對人體完全無害，沒有健康或安全顧慮。可用於食品制備、糕點制作、環境清潔、除垢、除臭、醫藥等。，而且幾乎是百搭單品。
在家裏蒸饅頭、包子時，在面粉中加入壹些小蘇打粉(比例為10:3)攪拌面粉，不僅可以中和面粉中的酸味，還可以使其手感更柔軟。
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小蘇打的作用
1、除異味:冰箱裏放壹盒小蘇打粉，可以有效去除異味，保持食物新鮮。另外，在鞋內撒壹些小蘇打粉，可以去除鞋內的異味，避免真菌的產生，預防足癬。
2、防黴:將小蘇打粉末裝入紙袋或紙盒中，放在自己的抽屜或衣櫃中，可以起到幹燥防黴的作用。
3.消除皮膚上的異物:如果手上或其他部位的皮膚被紮破，可以用小蘇打水浸泡紮破的部位，兩天後異物就會消失。具體方法是:在1小杯水(約300毫升)中加入1茶匙小蘇打粉，每天兩次，每次10分鐘。
人民網-小蘇打，生活的萬能之手