家庭制作烤紅薯，也不能選擇太大、太粗的紅薯，畢竟家裏的烤箱功率有限，不能比外面賣紅薯的大烤爐。所以在家裏烤紅薯，最好選擇這種體態修長、勻稱的紅薯。
烤紅薯之前要提前把烤箱預熱到230度，壹定不要低溫放入紅薯。
烤紅薯要不要洗？相信大多數人在家烤紅薯的時候都會仔細地把紅薯清洗幹凈。烤紅薯大叔說：做烤紅薯最忌諱的就是洗紅薯，因為清洗紅薯的過程中更容易把紅薯粉表皮弄破，還會進入壹些多余的水分，在烤紅薯的過程中紅薯中的糖分和水分也會有所流失。這也是家庭制作烤紅薯不香甜的主要原因。如果紅薯實在比較臟，可以用軟毛刷刷壹下表面。
最後總結幾點：
1、烤紅薯最好選用紅心紅薯。
2、烤紅薯要選用體型勻稱的紅薯。
3、最重要的壹點：烤紅薯之前，不要用水去洗紅薯。