在面粉中加入酵母、清水和面團，發酵備用。
再揉勻，把面團搟成方形的片，上面刷壹層香油，然後上下折三次，再左右折，像疊被子壹樣，把面團再搟成方形的片，再搟成長條狀，切成等份，把每個點的兩邊封好，捏緊成小球。輕輕卷成圓餅依次全部做好，然後蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
鍋裏放少許油到圓餅裏，定型後翻面，直到兩面金黃的餅熟了。
鍋內熱油，將肉片炸至金黃色，取出，放在吸油紙上吸油，撒上適量辣椒粉和孜然粉拌勻。
把面包切開，拿壹片生菜放在煎好的裏脊肉上，然後放在面包裏吃。
註意:裏脊肉要提前腌制，這樣炒出來的裏脊肉才會有味道。
如果吉士粉沒有，在不影響口感的情況下，可以不加。