薺菜蝦皮雞蛋餅
材料
薺菜、雞蛋、面粉、蝦皮、發酵粉
工作方法
1，薺菜挑洗幹凈，跟上去切件；
2.將剁碎的薺菜與蝦皮、雞蛋、面粉和少量泡打粉混合，攪拌均勻，靜置10分鐘；
3.將熱鍋裏的油冷卻。油熱後，放入攪拌均勻的面條，用勺子均勻攤開。
4、轉小火慢煎至香味飄出，翻面，至兩面金黃，出鍋；
5、吃飯時換刀。
技巧
1，蝦皮本身的鹹鮮味就夠了，不需要其他調料；
2.發酵粉的加入是為了讓面包吃起來蓬松，不喜歡可以省略；
3.各種原材料的材質可以根據自己的喜好自由裁剪添加。其實我用了三個雞蛋，完全用蛋液混合，比加水香多了。
悉尼冰糖
材料
1雪梨，1袋冰糖，冷水。
工作方法
1，建議用電飯煲燉，雪梨會更熟。梨去皮去核，然後切塊和冷水壹起放入鍋中，水量自定；
2.第壹次燒開後將冰糖放入電飯煲中，繼續煮半個小時以上。時間越長，梨變黃，入口即化，上火，咳嗽，清肺。