以解暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子壹起吃。喝清湯就行，不要煮太久。將生綠豆用冷水煮沸，再用高火煮五六分鐘，就可以達到很好的效果。
如果想快速煮綠豆，可以洗幹凈，放在保溫瓶裏，倒開水蓋上蓋子。2-3小時後，綠豆粒會膨脹變軟，煮熟後短時間內很容易沸騰。煮綠豆湯有很好的清熱解毒功效。這種綠豆湯因為有利尿作用，所以顏色渾濁，解暑效果差，但有很強的清熱解毒作用。
擴展數據
綠豆的功效
1，提高人體免疫力
綠豆含有多種生化物質，如香豆素、生物堿等。這些活性物質可以提高人體免疫力。
2、減少人體對膽固醇吸收。
綠豆中含有與膽固醇結構相似的植物甾醇，能與膽固醇競爭酯化酶，減少膽固醇在腸道的吸收。
3.預防動脈硬化
綠豆含有維生素B1和維生素B2等營養成分。這些營養素具有很強的抗氧化作用，可以抑制脂質過氧化物的產生，防止自由基對機體的氧化，從而預防動脈粥樣硬化等疾病的發生。
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人民網-綠豆湯可以消暑解渴，但不適合三個人喝。