配料:羊血，豆腐。
配料:蔥、姜、香菜、八角、鹽、雞精。
豆腐和羊血分別洗凈，切成丁。
將蔥、姜和香菜切片。
鍋中加水，放入八角、蔥、姜燒開。
水燒開後，加入豆腐塊。煮沸半小時後，撇去浮沫。
加入羊血煮壹會兒，用鹽和雞精調味，撒上香菜。
2、韭菜炒羊血
材料:羊血1、韭菜200g、蒜苗50g、青椒、料酒、幹辣椒、花椒、蒜、胡椒粉、油、鹽、糖。
羊血洗凈切塊成長方形，韭菜、蒜苗、青椒洗凈切塊備用。
熱鍋倒油，炒鍋放入花椒和幹辣椒。
加入羊血，加入料酒、胡椒粉、鹽、糖略炒。
將羊血炒至變色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末，蓋上鍋蓋燉30秒。
3、辣椒炒羊血
材料:羊血300克，柿子椒100克，紅辣椒100克。
調料:鹽、姜、蒜、調和油。
青椒紅椒洗凈，羊血洗凈。
青椒、紅椒切絲，羊血切成長條。
鍋裏點上火，放入姜蒜絲，幹紅辣椒。
將青椒和紅椒羊血放入鍋中煸炒。
撒上適量的鹽，繼續翻炒。