2，其次是草魚，也是我們日常生活中容易買到的魚類之壹。草魚的特點是沒有土腥味，個頭小，肉多，所以肉質緊實，也是水煮魚的佳品。
3.第三種是黑魚，肉質較厚，刺少，鮮美細膩。煮水煮魚確實好吃，但是價格高，因為市面上很少有這種魚，但是黑魚的骨頭含肉量高，營養豐富，蛋白質含量高。平時給家人買也是不錯的選擇。
4.最後壹個是清江魚，也是水煮魚不錯的選擇。它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、煙酸等營養成分。雖然價格略貴，但依然是煮水煮魚的佳品。
註意:
不管用什麽魚做水煮魚，都不要用凍魚。最好用新鮮的魚。做水煮魚的時候要用豆芽做底料，又脆又爽口，緩解油膩，還可以加入豆腐或者魔芋，也有壹種特殊的風味。看了這麽多，妳知道用什麽魚做水煮魚嗎？周末在家有空的話，不妨買條魚，做壹頓好吃的水煮魚。