用澱粉酶檢測pH對酶活性影響的實驗要考慮的因素太多，不宜用澱粉酶來探討PH對酶活性的影響。
由於澱粉酶的高效性和專壹性，酶退漿退漿率高，退漿快，汙染少。產品比酸法和堿法柔軟，不損傷纖維。澱粉酶有很多種。根據不同的面料，不同的設備組合，不同的工藝流程。
擴展數據:
澱粉酶的測定結果受方法影響較大，不同方法的參考值不同，臨床使用的方法較多。因此，在做出正確診斷之前，有必要了解測定方法及其參考值。
澱粉酶活性增高時，同工酶的測定有助於疾病的鑒別診斷。當P-同功酶升高或降低時，可能提示胰腺疾病。
S-同功酶的變化可能起源於唾液腺或其他組織。當血清澱粉酶活性增高，診斷不清時，應進壹步測定同工酶，以助鑒別診斷。同工酶的測定方法很多，瓊脂糖和醋酸纖維膜電泳是常用的方法。
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