蠍子可以泡酒、油炸、煲湯（請經過安全處理後）
蠍子體內含有蠍毒抗癌多肽及人體所必需的氨基酸17種，微量元素14種，具有協調人體機能，促進新陳代謝的好處。
還有增強細胞活力的功能,對神經系統、心腦血管系統、乙肝、胃炎、腎炎、皮膚病及肝癌等多種疑難雜癥均顯示出獨特的預防和治療作用。
禁忌人群：久病體虛人群不宜食用蠍子。《本草經疏》："似中風及小兒慢脾風，病屬於虛，法鹹忌之。"
擴展資料：
如何安全的食用蠍子
1、絕對不能直接拿來生吃或簡單的水煮後就食用，壹次大量食用更要禁止，因為食入的量大，中毒也更加嚴重。
2吃蠍子要把蠍子的尾針去掉，加工前也要將蠍放入冷水中浸泡、洗凈，再放入幹凈的沸水中煮。水沸時，加入蠍，然後再加入適量的涼水，繼續加熱，待水再沸起來的時候撈出，曬幹即可。
參考資料：