早餐香蔥雞蛋餅
用料 ?
面粉 200克
水 適量
蔥 3根
雞蛋 5個
鹽 適量
黃油/食用油 適量
早餐香蔥雞蛋餅的做法 ?
多次少量把水加入面粉裏攪拌至無顆粒面糊狀，加入適量鹽，蔥花，1個雞蛋和1大勺食用油（或者20克液化黃油）壹起攪拌均勻至視頻中的狀態。
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4個雞蛋打散備用。打撒的蛋液壹會比較容易在面餅上攤開。（可以按自己喜歡加少許鹽和胡椒粉調味）
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按上圖的順序，我用叉子叉上壹小塊黃油抹，少油而且均勻。
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溫柔地從壹邊卷起。喜歡攤醬的可以先抹上醬再卷起，或者直接出鍋，等面餅稍微涼壹下包上少許火腿黃瓜蘿蔔絲，大家即興發揮?
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香噴噴的雞蛋餅趁熱吃吧。
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小貼士
加水註意每次加少量到面粉裏攪拌後再加下壹次水，按少量多次的方法稀釋到滿意的狀態，面糊太稠的話不容易攤開。