純巧克力壹定是“只溶於口，不溶於手”。因為巧克力的熔點是35攝氏度，在嘴裏融化，牙齒裏不會有殘渣。
1.黃油在室溫下變軟後，加入糖，攪拌至乳白色。分幾次加入雞蛋，打勻。加入香草油，攪拌均勻。
2.將低筋面粉、發酵粉和鹽篩入手中。
1.
用幹凈的菜刀和鉆板將巧克力塊切碎，放入壹個幹燥的小碗中。
2.將鍋裝滿熱水，然後將小碗放入熱水中加熱。輕輕攪拌碗的獨創性。
克，直到碗裏的巧克力片完全融化，加熱到46℃。
3.巧克力溶解後，將其移至裝滿水的鍋中，輕輕攪拌，直至溫度降至26℃。
4.溶解在40℃的熱水中，等巧克力冷卻到32℃，就大功告成了。
如果妳想改變巧克力的形狀，就用市售的心形，熊寶寶，
狗狗等模特，把調好的巧克力放入冷卻。