1.豌豆培根米飯
豌豆鹹肉飯是漢族的壹道美味名菜，屬於川菜。這道菜有適量的調料。豌豆飛入水中去除豆腥味，然後撈出備用。油鍋翻炒入味，放入洗凈的糯米拌勻，加入剛煮好的水，按正常方法煮。最後出鍋時加入切好的香蔥和香菜。
2.扁豆燜面
漢族面食和扁豆燜面的制作方法是將細面條蒸熟，將肉絲和扁豆放入油鍋中炸至變色，加入適量的水。扁豆半熟時，將蒸好的面條放入鍋中，壹起翻炒。水分蒸發後，盛在盤子裏。
3.靖遠羊羔肉
靖遠羊肉是壹種獨特的地方風味食品。其特點是獨特的灘羊品種、獨特的生長環境、獨特的加工方法和獨特的藥膳滋補價值。
4.酸腐肉
肉肥而不膩，吃起來酸辣。是甘肅中部的家常菜之壹。以大肉為原料。首先，選擇好的，新鮮的肉，放入沸水鍋中煮，撈出，切成小塊。
5.山藥炒面
山藥餃子是中國白銀著名的漢族小吃，定義為“用面粉做成的面糊”。根據主料的不同，可分為蕎麥面、玉米面和山藥面，陜北的蕎麥面更為美味。