苦蕎米沒有相克食物，食物相克並不存在，大連職業學院營養師教研室主任羅冰表示，民間流傳的食物相克，說白了就是兩種食物同吃會使人體產生不良反應，出現不適癥狀與疾病。
實際上相克壹說並不科學，不過是有些食物的營養成分在吸收時會相互影響。就像加工食物的過程中會產生營養物質的生成和損失壹樣，這都是正常現象，不會對人體產生不良影響。中國營養學會做過典型食物相克的動物和人體試驗，均未發現異常。
擴展資料
苦蕎米營養成分：
1，苦蕎黃酮
苦蕎中的類黃酮化合物主要有蘆丁、槲皮素、葒草苷、異葒草苷等，主要的成分是蘆丁和槲皮素，其中蘆丁的含量最高。
2，苦蕎蛋白
苦蕎中蛋白質的含量比甜蕎高，苦蕎蛋白是苦蕎中主要的生物活性物質之壹，約占苦蕎的15%~17%，具有抗菌、抗腫瘤、降血壓、抑制絲氨酸蛋白酶等生理活性。
3，苦蕎澱粉
蕎麥中澱粉的含量高低是判斷蕎麥品質的重要指標之壹，澱粉含量在60%~70%，其中抗性澱粉的含量約為7.5%~35.0%。
百度百科-苦蕎米
人民網-食物相克？胡說八道！