蒸南瓜需要多長時間和南瓜塊的大小有關。如果切成塊，放在蒸鍋裏煮，壹般需要30分鐘左右，所以湯不要幹為宜。如果切片用蒸鍋蒸，水開後需要10-15分鐘。整個南瓜杯蒸的時間比較長，SAIC後蒸35分鐘比較合適。
蒸南瓜有很多選擇。如果用普通的蒸鍋或鐵鍋蒸南瓜，鍋會不透氣，溫度上升更好。不過要註意溫度，先轉小火，時間壹般在20分鐘左右。如果用電飯鍋蒸，溫度會慢慢上升，壹般需要35分鐘左右。如果用微波爐蒸，大火10分鐘左右就能熟。如果用高壓鍋，壓力比普通蒸鍋高很多，蒸的時間可以大大縮短，只需要5分鐘左右。
蒸南瓜註意事項:
1，去皮蒸:雖然保留南瓜皮蒸可以更好的鎖住南瓜所含的營養成分，但是在超市買的南瓜皮表面不幹凈或者有殘留的有害物質是不可避免的，所以去皮更安全，去皮蒸可以縮短烹飪時間。
2、用熱水蒸:用熱水蒸速度更快，能更好地保留南瓜中的營養成分。
3.掌握好蒸的時間:如果蒸的時間太短，不成熟的南瓜會有生的感覺。如果蒸的時間過長，南瓜會變軟，口感差，營養也會流失。所以蒸南瓜的時間要恰到好處。